Kleine Garnelenburger mit Tomate

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Kleine Garnelenburger mit Tomate
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Health Score:
7,7 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
25 min
Zubereitung
fertig in 41 min
Fertig
Kalorien:
538
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 <none> enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien538 kcal(26 %)
Protein38,59 g(39 %)
Fett15,91 g(14 %)
Kohlenhydrate61,47 g(41 %)
zugesetzter Zucker1,05 g(4 %)
Ballaststoffe4,6 g(15 %)
Vitamin A246,76 mg(30.845 %)
Vitamin D0 μg(0 %)
Vitamin E1,55 mg(13 %)
Vitamin B₁0,13 mg(13 %)
Vitamin B₂0,08 mg(7 %)
Niacin2,19 mg(18 %)
Vitamin B₆0,31 mg(22 %)
Folsäure52,92 μg(18 %)
Pantothensäure0,32 mg(5 %)
Biotin12,59 μg(28 %)
Vitamin B₁₂0 μg(0 %)
Vitamin C57,04 mg(60 %)
Kalium1.048,83 mg(26 %)
Calcium130,36 mg(13 %)
Magnesium81,87 mg(27 %)
Eisen5,32 mg(35 %)
Jod1,5 μg(1 %)
Zink2,45 mg(31 %)
gesättigte Fettsäuren2,03 g
Cholesterin214,32 mg
Autor dieses Rezeptes:
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
OlivenölTomatenmarkZitronensaftOreganoZuckerTomate

Zutaten

für
8
Für die Sauce
6
2
½
2 EL
1 EL
1 TL
getrockneter Oregano
1 Prise
Für die Burger
2
1
16
Garnelen küchenfertig geschält und entdarmt
2 EL
Pfeffer aus der Mühle
1 TL
8
Saisonale Rezeptvideos

Zubereitungsschritte

1.
Für die Sauce die Tomaten überbrühen, abschrecken, häuten, vierteln, entkernen und würfeln. Die Zwiebeln häuten, halbieren und in Scheiben schneiden. Die Chili waschen, halbieren, putzen und klein würfeln. Zwiebeln und Chili in heißem Öl 1-2 Minuten anschwitzen. Das Tomatenmark unterrühren und die Tomaten mit dem Oregano ergänzen. Etwa 10 Minuten leicht dicklich einköcheln lassen. Mit Salz und Zucker abschmecken.
2.
Für die Burger die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Den Salat waschen, trocken schütteln und nach Belieben kleiner zupfen. Die Garnelen waschen, trocken tupfen und in einer Pfanne in heißem Öl ca. 4 Minuten rosa braten. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Die Brötchen halbieren und jeweils mit Salat, Tomatenscheiben, 2 Garnelen und etwas Tomatenrelish belegen. Brötchendeckel aufsetzen und mit Holzspießchen fixieren.