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Marmeladenplätzchen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Marmeladenplätzchen
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1 h 25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 40 Stück
375 g
1 TL
200 g
1 Päckchen
250 g
1
120 g
gemahlene Haselnüsse
150 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker, Butter in Stücken, Eiweiß und gemahlene Haselnüsse verkneten, zur Kugel und in Frischhaltefolie gewickelt für 30 Min. in den Kühlschrank stellen.
Schritt 2/3

Den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche ca. 0,5 cm dick ausrollen und mit einem runden Plätzchenausstecher mit Wellenrand Plätzchen ausstechen (ca. 5 cm Durchmesser). Aus der Hälfte der Plätzchen in der Mitte nach Belieben kleine Herzchen, Blüten oder Sterne ausstechen. Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen (180°) ca. 12 Min. backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.

Schritt 3/3
Das Gelee erwärmen, die Plätzchen ohne Loch damit bestreichen. Restliche Plätzchen aufsetzen, etwas andrücken und trocknen lassen. Mit Puderzucker bestäuben.

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