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Marzipan-Kokos-Würfel

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Marzipan-Kokos-Würfel
109
kcal
Brennwert
0
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mittel
Schwierigkeit
1 h
Zubereitung
Nährwerte
1 Stück enthält
Fett5,91 g
gesättigte Fettsäuren4,5 g
Eiweiß / Protein1,23 g
Ballaststoffe1,02 g
zugesetzter Zucker7,48 g
Kalorien109
Kohlenhydrate/g14,4
Cholesterin/mg0
Vitamin A/mg0,13
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0,02
Niacin/mg0,08
Vitamin B₆/mg0
Folsäure/μg0,1
Pantothensäure/mg0
Biotin/μg0,23
Vitamin B₁₂/μg0,01
Vitamin C/mg0,9
Kalium/mg13
Kalzium/mg11,34
Magnesium/mg3,35
Eisen/mg0,3
Jod/μg1,84
Zink/mg0,07
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 40 Stück
100 g
50 g
1
100 g
50 g
1 Prise
2 EL
2 TL
abgeriebene Zitronenschale
1
100 g
1 TL
50 g
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Den Backofen auf 140°C Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.
Schritt 2/3
Das Eiweiß steif schlagen. Nach und nach Salz, Zucker, Zitronensaft und -schale zugeben und weiterrühren, bis der Schnee sehr steif ist. Marzipanmasse fein zerkleinern, mit den Kokosflocken und dem Zitronat mischen und beides locker den Eischnee rühren. Mit feuchter Palette oder Teigschaber auf dem Backpapier etwa 2 cm dick verstreichen.
Video Tipp
Wie Sie Eiweiß am besten zu steifem Schnee schlagen
Schritt 3/3
Das Eiweiß mit dem Zucker sehr steig schlagen und auf den Teig streichen. Mit Kokosraspel bestreuen und auf mittlerer Schiene ca. 25 Min. backen (nicht braun werden lassen). Herausnehmen und sofort in kleine Würfel schneiden.

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