0

Nudelsalat mit Fleischbällchen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Nudelsalat mit Fleischbällchen
0
Drucken
35 min
Zubereitung
50 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
3
Paprikaschoten grün, gelb und rot
200 g
6
1
3
1
kleine Zwiebel oder Schalotte
500 g
Hackfleisch gemischt
50 g
geriebener Parmesan
50 g
2 EL
frisch gehackte Petersilie
2
Pfeffer aus der Mühle
400 g
3 EL
2 EL
2 EL
weißer Balsamico
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Die Paprikaschoten waschen, putzen und in mundgerechte, schmale Streifen schneiden. Die Tomaten waschen, halbieren und den Stielansatz entfernen. Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in Ringe schneiden. Das Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blättchen in Streifen schneiden. Den Knoblauch und die Zwiebeln schälen und beides fein hacken.
Schritt 2/5
Das Hackfleisch mit dem Parmesan, den Semmelbröseln, Petersilie, Eigelben, Salz und Pfeffer verkneten. Den Fleischteig zu walnussgroßen Bällchen rollen.
Schritt 3/5
Die Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. Abschrecken und gut abtropfen lassen.
Schritt 4/5
Das Rapsöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Fleischbällchen rundherum ca. 5 Minuten goldbraun braten. In einer zweiten Pfanne das Olivenöl erhitzen, die Paprika mit Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten. Die Tomaten und Frühlingszwiebeln untermischen und alles salzen und pfeffern. Mit dem Balsamico unter die Nudeln mengen und lauwarm abkühlen lassen.
Schritt 5/5
Den Nudelsalat auf Tellern anrichten, die Fleischbällchen darauf setzen und mit dem Basilikum garniert servieren.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Bis zu 50% reduziert: Ausgewählte Pfannen von Tefal
VON AMAZON
Preis: 89,99 €
47,99 €
Läuft ab in:
Bis zu 37% reduziert: Topseller von Villeroy & Boch
VON AMAZON
12,99 €
Läuft ab in:
Bis zu 37% reduziert: Topseller von Villeroy & Boch
VON AMAZON
Preis: 17,90 €
15,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages