Obstsuppe mit Zimt

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Obstsuppe mit Zimt
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Health Score:
6,8 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
35 min
Zubereitung

Zutaten

für
4
Zutaten
4
unbehandelte Orangen
1
2
2
150 g
2 EL
brauner Zucker
40 ml
400 ml
1
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
ApfelsaftCranberryZuckerOrangeZitroneBirne
Zubereitungstipps

Zubereitungsschritte

1.

Von einer Orange die Zesten abziehen, dann alle Orangen (auch weiße Haut) schälen. Die Filets herausschneiden und dabei den Saft auffangen. Das restliche Fruchtfleisch ausdrücken. Die Zitrone auspressen und den Saft zum Orangensaft geben.

2.

Die Birnen und Äpfel schälen, vierteln, das Kernhaus entfernen und die Früchte würfeln. Die Cranberries waschen und abtropfen lassen. Den Zucker in einem Topf karamellisieren lassen und mit dem Likör, dem Orangen-Zitronensaft und dem Apfelsaft ablöschen.

3.

Die Cranberries und den Zimt zugeben und köcheln lassen bis sich der Zucker gelöst hat. Die Orangenzesten und alle Früchte in die `Suppe´ geben, vom Feuer nehmen und entweder lauwarm oder gekühlt servieren.