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Obstsuppe

Rezeptautor: EAT SMARTER
Obstsuppe
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35 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
150 g
150 g
2
1
reife Birne
1
kleiner Apfel
60 g
4 EL
Zitronensaft frisch gepresst
4 EL
300 ml
Apfelsaft Direktsaft
100 ml
Cranberrysaft Muttersaft
100 ml
Orangensaft Direktsaft
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Die Himbeeren verlesen. Die Erdbeeren putzen, waschen und eventuell halbieren. Die Birne waschen, halbieren, entkernen und in feine Spalten schneiden. Die Orangen gründlich schälen und filetieren. Den Apfel schälen und in kleine Würfel schneiden.

Video Tipp
Wie Sie Erdbeeren richtig waschen und putzen
Video Tipp
Wie Sie eine Orange gründlich schälen
Schritt 2/3

Den Zucker in einem Topf karamellisieren lassen und mit Apfelsaft, Cranberrysaft und Orangensaft ablöschen, dann so lange köcheln lassen bis sich der Zucker aufgelöst hat. Den Topf von der Herdplatte ziehen und die Früchte zusammen mit dem Zitronensaft in die heiße Flüssigkeit geben.

Schritt 3/3

Die Mandeln untermischen, abkühlen lassen, dann lauwarm oder kalt servieren. Dazu passt ein Klecks Joghurt oder auch Schlagsahne.

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