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Orangeneis

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Orangeneis
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leicht
Schwierigkeit
3 h 30 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
150 g
15 cl
½
ungespritzte Orange Schale
¼ l
frisch gepresster Orangensaft
Saft einer Limetten
¼ l
4 cl
1
Zitronenmelisse zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Zucker mit Wasser und Orangenschale kurz aufkochen, abkühlen lassen und in den Orangensaft seihen. Limettensaft, Weißwein und Grand Marnier dazugeben. Eiweiss halbsteif schlagen und mit dem Schneebesen unter die Mischung heben.

Schritt 2/2

Ins Tiefkühlfach stellen und jede Stunde einmal kräftig rühren bis es nach einigen Stunden geschmeidig gefroren ist. Zum Servieren zu Kugeln abstechen, auf Dessertschalen anrichten und mit Kumquatscheiben und Zitronenmelisseblättchen garnieren

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