Paprika-Zitruskonfitüre
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Health Score:
79 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
25 min
Zubereitung
Kalorien:
1581
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Liter enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 1.581 kcal | (75 %) | mehr | |
| Protein | 18 g | (18 %) | mehr | |
| Fett | 4 g | (3 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 356 g | (237 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 299 g | (1.196 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 66,2 g | (221 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 1,1 mg | (138 %) | ||
| Vitamin D | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin E | 30,9 mg | (258 %) | ||
| Vitamin K | 132 μg | (220 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,8 mg | (80 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,6 mg | (55 %) | ||
| Niacin | 8 mg | (67 %) | ||
| Vitamin B₆ | 3,1 mg | (221 %) | ||
| Folsäure | 708 μg | (236 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 3,4 mg | (57 %) | ||
| Biotin | 40,3 μg | (90 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin C | 1.525 mg | (1.605 %) | ||
| Kalium | 2.687 mg | (67 %) | mehr | |
| Calcium | 545 mg | (55 %) | mehr | |
| Magnesium | 204 mg | (68 %) | mehr | |
| Eisen | 6,8 mg | (45 %) | mehr | |
| Jod | 15 μg | (8 %) | mehr | |
| Zink | 2 mg | (25 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 0,8 g | |||
| Harnsäure | 170 mg | |||
| Cholesterin | 0 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 347 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
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Zutaten
für
1
- Zutaten
- 6 rote Paprikaschoten
- 1 Orange Saft
- 1 Zitrone Saft
- Chilipulver
- 1 Beutel Gelfix super
- 300 g Zucker
Zubereitungsschritte
1.
Die Paprikaschoten halbieren, waschen und das Kerngehäuse entfernen. Mit der Schnittseite auf ein Backblech legen und in Grill backen, bis die Haut Blasen wirft und aufplatzt. Aus dem Grill nehmen und mit einem feuchten Handtuch bedecken. 10 Minuten ruhen lassen und anschliessend die Haut abziehen. Paprika in Stücke schneiden und pürieren.
2.
Paprikastücke, Zucker, Gelfix, Orangen- und Zitronensaft in einen Topf geben und 4 Minuten kochen lassen. Mit Chilipulver abschmecken.
