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Pascha

Pascha
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12 h 30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g
Quark (20 % Fett)
200 g
3
200 g
100 g
1 EL
1 Prise
200 g
Schokospan zum Verzieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Erdbeeren waschen, abtropfen lassen, die Kelche entfernen und die Früchte in dünne Scheiben schneiden.
Wie Sie Erdbeeren richtig waschen und putzen
Schritt 2/2
Den Quark durch ein Sieb streichen. Die Butter zerlassen und leicht abkühlen lassen. Die Eigelbe schaumig schlagen, Butter einlaufen lassen und mitschlagen, bis die Masse cremig ist. Vanillezucker und Salz unterrühren. Zuletzt den Quark und die Sahne unterrühren. Geben Sie die Masse in ein schmales hohes Gefäß und lassen sie sie im Tiefkühlgerät 12 Stunden duchfrieren. Auf einer Platte anrichten, mit Erdbeerscheiben umlegen und mit Schokoladenspänen garniert servieren.
Erdbeeren raffiniert anrichten
Wie Sie gekonnt Eigelb mit Zucker schaumig rühren

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