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Pasta mit Geflügel-Bolognese

Name: Pasta mit Geflügel-Bolognese
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 400 g Muschelnudeln; Salz; 1 Zwiebel; 1 Stange Staudensellerie; 1 Knoblauchzehe; 500 g Hähnchenhackfleisch; 3 EL Olivenöl; 400 g stückige Tomaten (Dose); 150 ml Geflügelbrühe; Cayennepfeffer; frisch gehacktes Basilikum

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20 min

Zubereitung

1 h

Fertig

leicht

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Zutaten

für 4 Portionen

400 g

1 Stange

500 g

3 EL

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400 g

stückige Tomaten Dose

150 ml

Geflügelbrühe

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frisch gehacktes Basilikum

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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Nudeln in Salzwasser al dente kochen. Die Zwiebel, Sellerie und Knoblauch schälen bzw. putzen und die Zwiebeln und Knoblauch würfeln, den Sellerie in dünne Scheiben schneiden. Das Hackfleisch in heißem Öl krümelig anbraten. Das Gemüse untermengen, kurz mitschwitzen und die Tomaten zufügen.

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Schritt 2/2

Mit etwas Brühe ablöschen und unter gelegentlichem Rühren ca. 30 Minuten leise köcheln lassen. Mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken und zum Schluss die abgetropften Nudeln unterschwenken. Mit frisch gehacktem Basilikum bestreut servieren.

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