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Pasta mit Bolognese-Soße

Pasta mit Bolognese-Soße
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45 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1
1
150 g
50 g
durchwachsener Speck in Scheiben
2 EL
300 g
150 ml
400 g
passierte Tomaten (Dose)
Pfeffer aus der Mühle
1 EL
getrockneter Oregano
400 g
Kerbel für die Garnitur
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Die Möhren und den Knollensellerie schälen und in Würfel schneiden.
Wie Sie Knollensellerie richtig putzen, schälen und waschen
Schritt 2/5
Speck in Streifen schneiden und mit dem Knoblauch in heißem Öl anschwitzen, Möhre, Sellerie und Hackfleisch zugeben und ca. 5 Minuten krümelig anschwitzen.
Schritt 3/5
Mit der Fleischbrühe ablöschen und Tomaten unterrühren. Etwa 25-30 Minuten köcheln lassen.
Schritt 4/5
Anschließend mit Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken.
Schritt 5/5
Die Spaghetti in reichlich Salzwasser nach Packungsangabe bissfest kochen. Anschließend abgießen, auf Tellern anrichten und die Sauce darüber geben. Mit Kerbel garniert servieren.

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