Pasta mit Bolognese-Soße
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45 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
Zutaten
für 4 Portionen- 1 Knoblauchzehe
- 1 Möhre
- 150 g Knollensellerie
- 50 g durchwachsener Speck in Scheiben
- Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
- 300 g Rinderhackfleisch
- 150 ml Fleischbrühe
- 400 g passierte Tomaten (Dose)
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- 1 EL getrockneter Oregano
- 400 g Spaghetti
- Kerbel für die Garnitur
Zubereitungsschritte
Schritt 1/5
Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Die Möhren und den Knollensellerie schälen und in Würfel schneiden.
Schritt 2/5
Speck in Streifen schneiden und mit dem Knoblauch in heißem Öl anschwitzen, Möhre, Sellerie und Hackfleisch zugeben und ca. 5 Minuten krümelig anschwitzen.
Schritt 3/5
Mit der Fleischbrühe ablöschen und Tomaten unterrühren. Etwa 25-30 Minuten köcheln lassen.
Schritt 4/5
Anschließend mit Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken.
Schritt 5/5
Die Spaghetti in reichlich Salzwasser nach Packungsangabe bissfest kochen. Anschließend abgießen, auf Tellern anrichten und die Sauce darüber geben. Mit Kerbel garniert servieren.
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