0

Pasta mit Langustensoße

Pasta mit Langustensoße
0
Drucken
35 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

Schritt 1/8
Spaghetti nach Packungsangabe bissfest in Salzwasser kochen.
Schritt 2/8
Langostinos schälen, Darm entfernen und waschen.
Schritt 3/8
Schalotte und Knoblauch schälen und würfeln.
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Wie Sie eine Schalotte gekonnt in feine Würfel schneiden
Schritt 4/8
Tomate waschen, vierteln.
Schritt 5/8
Langostinkarkassen in heißem Öl anrösten. Schalotte, Knoblauch und Tomatenmark unterrühren, kurz mitschwitzen und mit Weißwein sowie 200 ml Wasser ablöschen. Einige Rosmarinnadeln abzupfen, den Rest mit der Tomate zugeben. Unter gelegentlichem Rühren ca. 20 Min. köcheln lassen. Evtl. noch etwas Wasser angießen.
Schritt 6/8
Dann durch ein Sieb gießen. Mit der Sahne aufkochen lassen. In Streifen geschnittene Chilischote und Rosmarinnadeln zugeben und mit 1 EL Butter schaumig aufmixen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 7/8
Langostinos in restlicher Butter sanft anschwitzen. Salzen, pfeffern.
Schritt 8/8
Spaghetti abtropfen lassen und auf vorgewärmten Tellern anrichten. Langostinos darauf setzen und Sauce darüber gießen. Sofort servieren.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Digitale Waage, VADIV Küchenwaage Kleine Professionelle Mini Digitalwaage Briefwaage Hohe Präzision auf bis zu 105oz/3kg 0.1oz LCD-Display für Schmuck, Küche, Reise
VON AMAZON
11,89 €
Läuft ab in:
Need Computertische Schreibtische 120x60 cm AC5-120
VON AMAZON
Preis: 189,00 €
57,00 €
Läuft ab in:
Need Computertische Schreibtische 120x60 cm AC5-120
VON AMAZON
Preis: 189,00 €
58,65 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages