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Pasta mit Trüffeln

Pasta mit Trüffeln
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25 min
Zubereitung
45 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g Tagliatelle
Salz
20 g Butter
350 g Ricotta
60 g frisch geriebener Parmesan
Trüffelöl1 TL Trüffelöl
Pfeffer aus der Mühle
20 g frischer schwarzer Trüffel
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Nudeln in kochendem Salzwasser al dente garen. Abgießen, gut abtropfen lassen und in eine Pfanne mit zerlassener Butter geben.

Schritt 2/2

Den Ricotta, den Parmesan und das Trüffelöl zufügen, gut durchschwenken und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Pasta in vorgewärmte Teller anrichten und mit frisch gehobeltem Trüffel garniert servieren.

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das ist ein Rezept für weißen Trüffel.

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