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Sagocreme mit Jackfruit

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Sagocreme mit Jackfruit
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
300 g
Jackfrucht in Sirup eingelegt, aus der Dose
50 g
3 EL
1
Limette Saft und feine Schalenstreifen
100 ml
Kokosmilch gesüßt, aus der Dose
1 EL
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Jackfruchtstücke in einem Sieb abtropfen lassen, den Saft auffangen, abmessen und die gleiche Menge Wasser dazurühren.
Schritt 2/3
Den verdünnten Saft aufkochen, Sagoperlen einrühren und etwa 10 Minuten leise köcheln lassen, dann mit Zucker, Limettensaft und -schale sowie einer Prise Salz verrühren. Weitere 5 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen. Jackfruchtstücke längs in Streifen schneiden und in den Sago rühren. Anschließend in vier Dessertgläser füllen.
Schritt 3/3
Die Kokosmilch aufkochen. Speisestärke mit 2 Esslöffeln Wasser glatt rühren, in die Kokosmilch rühren, aufkochen und binden lassen. Die Sauce über die Desserts geben und kühl stellen

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