Schweineschnitzel

Name: Schweineschnitzel
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Nordamerika, Amerikanisch
Ingredients: 640 g kleine Schweineschnitzel (8 kleine Schweineschnitzel); 1 rote Chilischote; 3 EL Olivenöl; 2 Knoblauchzehen; 4 EL Zitronensaft; 4 Tomaten; 2 EL feingeschnittenes Koriandergrün; 2 EL Rotweinessig; 100 ml Chilisauce; Salz; Pfeffer (aus der Mühle)

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Schwierigkeit:

leicht

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Zubereitung:

45 min

Zubereitung

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Zutaten

für

4

Portionen

Zutaten: 640 g
kleine Schweineschnitzel (8 kleine Schweineschnitzel); 1
rote Chilischote; 3 EL
Olivenöl; 2
Knoblauchzehen; 4 EL
Zitronensaft; 4
Tomaten; 2 EL
feingeschnittenes Koriandergrün; 2 EL
Rotweinessig; 100 ml
Chilisauce; Salz; Pfeffer aus der Mühle

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Chilischote Olivenöl Knoblauchzehe Zitronensaft Tomate Koriandergrün

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Zubereitungsschritte

1.

Die Chilischote waschen, längs halbieren, entkernen und hacken. Knoblauch schälen und ebenfalls fein hacken. Beides mit 2 EL Olivenöl und Zitronensaft gut vermengen.

2.

Schweineschnitzel waschen, trocken tupfen, in eine Schüssel legen und mit der Marinade mischen; ca. 30 Minuten ziehen lassen. Tomaten einige Sekunden überbrühen, abschrecken, häuten, vierteln, entkernen und in Würfel schneiden.

3.

Tomaten mit Koriander, Essig und Chilisauce gründlich vermengen. Die Schnitzelchen in einer Pfanne mit 1 EL Öl kurz und scharf von beiden Seiten (je ca. 1 Min. ) anbraten, salzen und pfeffern. Anschließend auf vorgewärmten Tellern anrichten und die Salsa über die Schnitzel geben.