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Schwertfischsteaks mit Tomaten

Schwertfischsteaks mit Tomaten
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30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 Schwertfischsteaks à ca. 180 g
4 EL Limettensaft
Olivenöl bei Amazon bestellen4 EL Olivenöl
300 g Kirschtomaten rote und gelbe
1 Zwiebel
200 g Bohnen
100 g Feldsalat
Salz
Pfeffer aus der Mühle
2 EL Oliven
1 EL Petersilie
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Tomaten waschen und halbieren. Zwiebel schälen und längs in Spalten schneiden.
Schritt 2/5
Bohnen waschen, putzen und in kochendem, stark gesalzenem Wasser ca. 8 - 10 Min. garen, abgiessen, abschrecken und abtropfen lassen.
Schritt 3/5
Feldsalat waschen, putzen, verlesen und trockenschleudern.
Wie Sie Feldsalat richtig putzen, waschen und trockenschleudern
Schritt 4/5
2 EL Limenttensaft, mit Salz, Pfeffer und 2 EL Olivenöl verrühren und die Petersilie unterühren.
Schritt 5/5
Fisch waschen, trocken tupfen, mit 2 EL Limettensaft beträufeln, salzen, pfeffern und mit restlichem Öl einpinseln. Fisch von jeder Seite 2 - 3 Minuten grillen, auf Tellern anrichten. Tomaten, Bohnen, Salat und Oliven dekorativ dazulegen und mit etwas Salatsauce beträufeln.

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