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Bohnengemüse mit Tomaten

Rezeptautor: EAT SMARTER
Bohnengemüse mit Tomaten
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25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g
grüne Bohnen
3
1
1
1 EL
½ TL
getrockneter Thymian
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Bohnen waschen, putzen und in 3 cm lange Stücke schneiden. Stark gesalzenes Wasser zum Kochen bringen, Bohnen zugeben und die Bohnen in ca. 10 Min. bissfest garen, abgießen, abschrecken und abtropfen lassen.
Schritt 2/2
Tomaten einige Sekunden überbrühen, abschrecken, häuten, vierteln, entkernen und grob würfeln. Zwiebel und den Knoblauch schälen, beides fein würfeln und in heißem Öl glasig schwitzen, Bohnen zugeben und bei starker Hitze unter Rühren 2 - 3 Min. braten. Dann Tomatenwürfel unterrühren und kurz schmoren lassen, mit Thymian, Pfeffer und Salz würzen
Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen

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