0

Spaghetti mit Tintenfisch

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Spaghetti mit Tintenfisch
0
Drucken
leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
 • Fertig in 40 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1
1
1
1
300 g
Tintenfischtuben küchenfertig
60 g
350 g
Tintenfisch- Spaghetti
2 EL
100 ml
trockener Weißwein
weißer Pfeffer
1 EL
fein gehackte Petersilie
4 g
Tintenfischtinte (1 Päckchen)
2 EL
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Schalotte häuten und in Streifen schneiden. Den Fenchel waschen, vierteln, den Strunk herausschneiden und die Stiele entfernen. Die Knolle in feine Streifen schneiden. Die Paprika waschen, von Kernen und weißen Häuten befreien und in feine Streifen schneiden. Die Tomate in kochendem Wasser blanchieren, abschrecken, häuten, den Stielansatz und die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch klein würfeln. Die Tintenfische waschen und in Ringe oder Streifen schneiden. Den Grana Padano in dünne Scheiben hobeln.
Video Tipp
Wie Sie Fenchelknollen am besten in Stifte schneiden
Schritt 2/3
Die Spaghetti in kochendem Salzwasser al dente garen. 1 EL Butter in einer Pfanne erhitzen und darin die Paprika mit der Hälfte vom Fenchel andünsten. Mit 50 ml Wein aufgießen und etwa 5 Minuten bei geringer Hitze garen. Die übrige Butter in einer weiteren Pfanne schmelzen und den übrigen Fenchel, die Schalotte und die Tintenfischringe darin 1-2 Minuten andünsten. Mit dem restlichen Wein ablöschen und 3-4 Minuten dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen und die Petersilie sowie die Tomatenwürfel untermischen.
Schritt 3/3
Die Nudeln abgießen, unter die Paprika schwenken und anschließend auf Tellern anrichten. Die Tintenfisch-Gemüse-Mischung auf den Nudeln anrichten. Die Tintenfischtinte in das Traubenkernöl rühren und rund um die Pasta dekorativ auf die Teller träufeln. Mit Grana Padano garniert servieren.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

Hochleistungsmixer 2,5L Standmixer 2000W 32.000 U/min Smoothie-Maker"H
VON AMAZON
126,65 €
Läuft ab in:
Bodenstaubsauger, Staubsauger mit Beutel EEK A (700 Watt, 16 kpa Absaugung,Geräuscharmes Design, Hartbodendüse, Softräder, Hochleistungs-Hygienefilter) schwarz/blau [Energieklasse A] Kealive
VON AMAZON
52,78 €
Läuft ab in:
Prestige Pfanne Edelstahl antihaft beschichtet 30 cm indukionsgeeignet / Große XL Dura Steel Bratpfanne mit perfekter Hitzeverteilung, Haltbarkeit und Antihaft-Eigenschaften
VON AMAZON
29,95 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages