Tomatenragout
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Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
25 min
Zubereitung
Zubereitungsschritte
1.
Tomaten heiß überbrühen, kalt abschrecken, häuten, vierteln, Kerne entfernen und Fruchtfleisch würfeln.
2.
Die Hälfte der Butter erhitzen und die Tomatenstücke in 5 Minuten einkochen. Basilikum waschen, in feine Streifen schneiden und untermischen.
3.
Weitere 2 Minuten kochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken und die restliche Butter in Flöckchen untermischen. Mit Basilikum garnieren.
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