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Tomatenragout

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Tomatenragout
181
kcal
Brennwert
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leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett16,67 g
gesättigte Fettsäuren10,16 g
Eiweiß / Protein2,18 g
Ballaststoffe2,53 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien181
1 Portion enthält
Brennwert181
Eiweiß/Protein/g2,18
Fett/g16,67
gesättigte Fettsäuren/g10,16
Kohlenhydrate/g8
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g2,53
Cholesterin/mg43
Vitamin A/mg347,94
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg1,61
Vitamin B₁/mg0,08
Vitamin B₂/mg0,05
Niacin/mg1,56
Vitamin B₆/mg0,17
Folsäure/μg36,01
Pantothensäure/mg0,22
Biotin/μg8
Vitamin B₁₂/μg0,03
Vitamin C/mg28,83
Kalium/mg502,25
Kalzium/mg38,87
Magnesium/mg27,49
Eisen/mg0,8
Zink/mg0,42

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
800 g
80 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Tomaten heiß überbrühen, kalt abschrecken, häuten, vierteln, Kerne entfernen und Fruchtfleisch würfeln.

Schritt 2/3

Die Hälfte der Butter erhitzen und die Tomatenstücke in 5 Minuten einkochen. Basilikum waschen, in feine Streifen schneiden und untermischen.

Schritt 3/3

Weitere 2 Minuten kochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken und die restliche Butter in Flöckchen untermischen. Mit Basilikum garnieren.

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