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Traubenkuchen

Traubenkuchen
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282
kcal
Brennwert
1 h 25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Springform mit 26cm Durchmesser
750 g
150 g
3
½ TL
2 TL
120 g
80 g
80 g
5 EL
4
4
2 EL
Traubendicksaft
Fett für die Form
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Die Form einfetten.
Schritt 2/6
Trauben waschen, Kerne entfernen.
Schritt 3/6
Zwieback mit Nelken fein mahlen, Zimt und Backpulver untermischen.
Schritt 4/6
80 g Mandeln mahlen, restliche grob hacken.
Schritt 5/6
Backofen auf 180°C Umluft erhitzen.
Schritt 6/6
Die Butter mit dem Zucker verrühren, gemahlene Mandeln, Sahne und Eigelbe zufügen und alles schaumig schlagen. Zwieback unterrühren. Eiweiße sehr steif schlagen, unterheben. Den Teig in die Form füllen, Trauben darauf verteilen und mit den gehackten Mandeln bestreuen. Torte ca. 60 Min. backen. Die fertige Torte mit dem Traubendicksaft beträufeln und abkühlen lassen.
Wie Sie Eiweiß am besten zu steifem Schnee schlagen
Wie Sie gekonnt Eigelb mit Zucker schaumig rühren

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