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Traubenkuchen

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Traubenkuchen
282
kcal
Brennwert
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leicht
Schwierigkeit
1 h 25 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett16,24 g
gesättigte Fettsäuren5,82 g
Eiweiß / Protein6,2 g
Ballaststoffe1,89 g
zugesetzter Zucker8,15 g
Kalorien282
1 Springform enthält
Brennwert282
Eiweiß/Protein/g6,2
Fett/g16,24
gesättigte Fettsäuren/g5,82
Kohlenhydrate/g31,32
zugesetzter Zucker/g8,15
Ballaststoffe/g1,89
Cholesterin/mg92,15
Vitamin A/mg100,78
Vitamin D/μg0,04
Vitamin E/mg3,12
Vitamin B₁/mg0,08
Vitamin B₂/mg0,26
Niacin/mg2,29
Vitamin B₆/mg0,12
Folsäure/μg17,15
Pantothensäure/mg0,4
Biotin/μg10,17
Vitamin B₁₂/μg0,19
Vitamin C/mg2,04
Kalium/mg268,69
Kalzium/mg101,23
Magnesium/mg49,95
Eisen/mg1,38
Jod/μg16,27
Zink/mg0,91

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 1 Springform mit 26cm Durchmesser
750 g
150 g
3
½ TL
2 TL
120 g
80 g
80 g
5 EL
4
4
2 EL
Traubendicksaft
Fett für die Form
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Die Form einfetten.
Schritt 2/6
Trauben waschen, Kerne entfernen.
Schritt 3/6
Zwieback mit Nelken fein mahlen, Zimt und Backpulver untermischen.
Schritt 4/6
80 g Mandeln mahlen, restliche grob hacken.
Schritt 5/6
Backofen auf 180°C Umluft erhitzen.
Schritt 6/6
Die Butter mit dem Zucker verrühren, gemahlene Mandeln, Sahne und Eigelbe zufügen und alles schaumig schlagen. Zwieback unterrühren. Eiweiße sehr steif schlagen, unterheben. Den Teig in die Form füllen, Trauben darauf verteilen und mit den gehackten Mandeln bestreuen. Torte ca. 60 Min. backen. Die fertige Torte mit dem Traubendicksaft beträufeln und abkühlen lassen.
Video Tipp
Wie Sie Eiweiß am besten zu steifem Schnee schlagen
Video Tipp
Wie Sie gekonnt Eigelb mit Zucker schaumig rühren

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