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Weihnachtlicher Glühwein und Nüsse

Rezeptautor: EAT SMARTER
Weihnachtlicher Glühwein und Nüsse
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10 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Für die Nüsse
200 g
gemischte Nüsse (Paranüsse, Cashwekerne, Mandeln, Haselnüsse)
3
Prisen Zimt
Für den Glühwein
4
4 EL
brauner Zucker
800 ml
trockener Rotwein
16 cl
brauner Rum
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Orange heiß abwaschen und mit Küchenpapier trocken reiben. Halbieren und in Scheiben schneiden. Den Sternanis und die Zimtstangen in einem Topf anrösten. Den braunen Zucker darüber verteilen und karamellisieren lassen. Mit dem Rotwein ablöschen und den Wein erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Dabei nicht kochen lassen.
Schritt 2/3
Den Rum in die Gläser verteilen und mit dem Glühwein auffüllen.
Schritt 3/3

Für die Nüsse den Backofen auf "Grillen" vorheizen. Die Nüsse auf ein Backblech geben, mit dem Zimt bestäuben und unter dem Grill leicht bräunen lassen. Wahlweise in einer Pfanne ohne Fett leicht rösten.

Zusätzlicher Tipp

Orangen und Gewürze im Topf reichen auch für eine zweite Portion Glühwein. Einfach nochmals die gleiche Menge Zucker und Wein aufgießen und erhitzen.

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