Wurstsalat mit eingelegtem Kürbis

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Wurstsalat mit eingelegtem Kürbis
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Health Score:
6,2 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
15 min
Zubereitung

Zutaten

für
4
Zutaten
500 g Fleischwurst
Senfgurke je 200 g eingelegte
2 rote Zwiebeln
4 EL Weißweinessig
Salz
Pfeffer aus der Mühle
½ TL Zucker
Gurken- und Kürbiseinlegflüssigkeit je 4 EL
5 EL Pflanzenöl
2 EL feingeschnittene Petersilie
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
FleischwurstPflanzenölPetersilieZuckerZwiebelSalz

Zubereitungsschritte

1.
Die Wurst häufen und in kleine Würfel schneiden. Kürbis und Senfgurken abtropfen lassen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
2.
Essig, Salz, Pfeffer, Zucker, Gurken- und Kürbiseinlegflüssigkeit sowie Öl verrühren und mit den Salatzutaten mischen. Etwas ziehen lassen und mit Petersilie bestreut servieren.