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Wurstsalat mit eingelegtem Kürbis

Wurstsalat mit eingelegtem Kürbis
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15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g
Senfgurke je 200 g eingelegte
2
4 EL
Pfeffer aus der Mühle
½ TL
Gurken- und Kürbiseinlegflüssigkeit je 4 EL
5 EL
2 EL
feingeschnittene Petersilie
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Wurst häufen und in kleine Würfel schneiden. Kürbis und Senfgurken abtropfen lassen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 2/2
Essig, Salz, Pfeffer, Zucker, Gurken- und Kürbiseinlegflüssigkeit sowie Öl verrühren und mit den Salatzutaten mischen. Etwas ziehen lassen und mit Petersilie bestreut servieren.

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