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Zitronensorbet

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Zitronensorbet
210
kcal
Brennwert
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leicht
Schwierigkeit
3 h 20 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett0 g
gesättigte Fettsäuren0 g
Eiweiß / Protein4,01 g
Ballaststoffe4,5 g
zugesetzter Zucker36,68 g
Kalorien210
1 Portion enthält
Brennwert210
Eiweiß/Protein/g4,01
Fett/g0
gesättigte Fettsäuren/g0
Kohlenhydrate/g51,09
zugesetzter Zucker/g36,68
Ballaststoffe/g4,5
Cholesterin/mg0
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0,08
Niacin/mg0,38
Vitamin B₆/mg0
Folsäure/μg0,38
Pantothensäure/mg0,02
Biotin/μg1,17
Vitamin B₁₂/μg0,03
Vitamin C/mg67,5
Kalium/mg24,63
Kalzium/mg46,38
Magnesium/mg1,84
Eisen/mg0,84
Jod/μg9,19
Zink/mg0,01

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
3
unbehandelte Zitronen Abrieb
6
150 g
2
kandierte Zitronenscheibe
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Zitronensaft mit 400 ml Wasser auffüllen, den Puderzucker darin einrühren unter Rühren auflösen.
Schritt 2/4
Eiweisse steif schlagen und mit dem Zitronenwasser und der abgeriebenen Schale mischen, dann in eine flache Auflaufform oder Metallschale geben.
Video Tipp
Wie Sie Eiweiß am besten zu steifem Schnee schlagen
Schritt 3/4
Die Masse für ca. 3 Std. in den Gefrierschrank stellen und mindestens jede Stunde durchrühren.
Schritt 4/4
Zum Servieren mit einem Eisportionierer Kugeln ausstechen und mit kandierten Zitronenscheiben in einer Schale anrichten.

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