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Drink mit Zitronensorbet

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Drink mit Zitronensorbet
129
kcal
Brennwert
0
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mittel
Schwierigkeit
4 h 45 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett0 g
gesättigte Fettsäuren0 g
Eiweiß / Protein2,14 g
Ballaststoffe2,5 g
zugesetzter Zucker19,96 g
Kalorien129
1 Portion enthält
Brennwert129
Eiweiß/Protein/g2,14
Fett/g0
gesättigte Fettsäuren/g0
Kohlenhydrate/g28,1
zugesetzter Zucker/g19,96
Ballaststoffe/g2,5
Cholesterin/mg0
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0,04
Niacin/mg0,21
Vitamin B₆/mg0,01
Folsäure/μg0,39
Pantothensäure/mg0,02
Biotin/μg0,58
Vitamin B₁₂/μg0,01
Vitamin C/mg37,5
Kalium/mg26,46
Kalzium/mg32,75
Magnesium/mg4,66
Eisen/mg0,52
Jod/μg4,59
Zink/mg0,04

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
0.7 l
kaltes Mineralwasser (oder Sekt)
2
unbehandelte Zitronen
3
80 g
80 ml
1
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
2 Zitronen mit heissem Wasser waschen und trockenreiben, 4 Scheiben abschneiden und diese beiseite legen. Von den restlichen unbehandelten Zitronen die Schale dünn abschälen.
Schritt 2/5
Zitronenschale, Zucker und Wein in einem Topf unter Rühren zum Kochen bringen, dann bei ausgeschalteter Herdplatte 5 Minuten weiterziehen lassen. Abkühlen lassen und durch ein Sieb giessen.
Schritt 3/5
Restliche Zitronen auspressen. Das Eiweiss halb steif schlagen.
Schritt 4/5
Den Zitronensaft zur Weinmischung geben und verrühren, das Eiweiss unterziehen. Die Masse in eine flache Metallschüssel geben und etwa 4 Stunden im Tiefkühlfach gefrieren, zwischendurch immer wieder umrühren. (Oder in einer Eismaschine fertig stellen)
Schritt 5/5
Das Mineralwasser (Sekt) auf 4 hohe Gläser verteilen. Mit einem Eisportionierer jeweils 1 Kugel vom Sorbet abstechen und in das Mineralwasser (Sekt) geben. Mit den Zitronenscheiben garnieren und sofort servieren

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