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Zwiebelmarmelade

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zwiebelmarmelade
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20 min
Zubereitung
50 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Twist-off-Gläser à 250 ml Inhalt
500 g
500 g
säuerliche Äpfel
5 Stiele
1 Stange
200 ml
Balsamico Weißer Balsamessig
500 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Zwiebeln vierteln und in Streifen schneiden. Die Äpfel schälen, entkernen und in 1/2 cm große Würfel schneiden. Die Thymianblätter abzupfen. Zwiebeln, Äpfel, Thymian, Zimtstange, Balsamico bianco und Gelierzucker in einen Topf geben und 30 Min. stehen lassen.
Schritt 2/3
Bei starker Hitze unter Rühren aufkochen lassen, dann unter Rühren 3-4 Minuten weiter kochen. Die Zimtstange entfernen und die Konfitüre bis zum Rand in die 4 sterilisierten Gläser füllen. Fest verschließen und 5 Minuten auf den Kopf stellen.
Schritt 3/3
Vor dem Verschenken nach Belieben mit einer Schleife dekorieren.

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