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Zwiebelmarmelade

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Zwiebelmarmelade
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mittel
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
 • Fertig in 1 h 15 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 600 ml
500 g
25 g
125 ml
evtl. 1 EL fein gewürfelter Ingwer
100 g
2
200 ml
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Gemüsezwiebeln schälen, halbieren und in sehr feine Streifen schneiden.

Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Schritt 2/3

Braunen Zucker in einem Topf schmelzen, mit Weißweinessig ablöschen, die Zwiebeln und nach Belieben den gewürfelten Ingwer zu fügen. Bei mittlerer Temperatur ohne Deckel 10 Minuten dünsten. Rosinen, Lorbeer und Apfelsaft zufügen und unter gelegentlichem Umrühren 45 Minuten leise köcheln lassen, evtl. noch etwas Wasser zufügen. Zwiebel marmelade mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.

Schritt 3/3

Die Marmelade ist mehrere Wochen haltbar.

Kommentare

 
Kann ich die Zwiebelmarmelade zu Fleisch reichen, oder zu Käse?
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Hallo schoenchen, die Zwiebelmarmelade passt gut zu Fleisch. Hervorragend schmeckt sie aber zu Käse. Viele Grüße die EAT SMARTER Redaktion

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