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Blumenkohl mit Brotbröseln und saurer Sahne

Blumenkohl mit Brotbröseln und saurer Sahne
30 min
Zubereitung
50 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
80 g Butter
100 g Semmelbrösel
Salz
Pfeffer aus der Mühle
200 g saure Sahne
1 EL abgeriebene Zitronenschale
1 EL Zitronensaft
1 Blumenkohl ca. 1 kg
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Zubereitungsschritte

1
Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Semmelbrösel darin goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Sauerrahm mit Zitronenschale und -saft mischen, salzen und pfeffern.
2
Den Blumenkohl waschen, putzen und in kleine Röschen teilen. Diese in reichlich Salzwasser 15 Minuten blanchieren, dann gut abtropfen lassen. Den heißen Blumenkohl mit Sauerrahm und Semmelbrösel anrichten und sofort servieren.
Wie Sie Blumenkohl geschickt putzen und in Röschen teilen

Letzte KommentareAlle Kommentare

Bild des Benutzers EAT SMARTER
Danke für die Info. Wir geben dies sofort an unsere Newsletter-Redaktion weiter. Uns war nicht bekannt, dass das Rezept dort aufgelistet ist.
 
ich versuch es noch einmal: am 26.6. gab es einen Newsletter mit dem Titel "Glutenfrei kochen - mit diesen Tipps ganz problemlos". Klickt man die Seite 6 an, gelangt man zum Thema "Passen Sie beim glutenfreien Backen die Repzepte an". Klickt man das an und scrollt runter, kommt man zu einer Bildergalerie, die übertitelt ist "Glutenfrei". (30 Bilder, beginnend mit "gedämpfte Bärlauch-Möhren". )Das Bild Nr. 21 ist getitelt mit "Blumenkohl mit Brotbrösel und saurer Sahne", oben links immer GLUTENFREI sichtbar. Bild Nr. 29 "Gefüllte Nudeln mit Hackfleisch". Klickt man das Rezept an, ist die erste Position 300 gr. Mehl, 70gr Weichweizengrieß...
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Auch hier ist uns leider das Problem noch immer nicht klar. Wir können doch nicht alle Rezept mit Semmelbröseln herausnehmen.
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Wo ist das Problem? Wer kein Gluten verträgt wird das Rezept nicht machen.
 
Bitte nehmen Sie das Rezept raus - oder zumindest die Semmelbrösel. Jemand, der unter Zöliakie leidet und möglicherweise sich jetzt erst damit auseinander setzt, weiß vielleicht nicht, dass die Semmelbrösel für ihn die Hölle sind. Ich verstehe nicht so recht, wieso Sie noch nicht auf meine gestrige Mail reagiert haben und das Rezept auch 24 Std. später noch genauso im Netz ist. Letztlich schadet es dieser ansonsten so tollen Seite!! Gruß Gabsi

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