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Folienkartoffel mit saurer Sahne

Rezeptautor: EAT SMARTER
Folienkartoffel mit saurer Sahne
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1 h 10 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4
große halbmehlige Kartoffeln
250 g
saure Sahne ersatzweise auch Creme fraiche
4
Pfeffer aus der Mühle
2
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Kartoffeln waschen, in Alufolie wickeln und im heißen Backofen (200°) etwa 50-60 Min. backen. Tomaten waschen, halbieren, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln waschen, putzen und klein hacken.
Schritt 2/2
Die fertigen Kartoffeln etwas aufwickeln (auf jeden Fall in der Alufolie lassen), der Länge nach etwas aufschneiden und die saure Sahne hineingeben. Mit Tomaten und Frühlingszwiebeln bestreuen und mit jeweils 1 EL Öl beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen und sofort servieren.

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