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Bouillon mit Zwiebeln

5
Durchschnitt: 5 (1 Bewertung)
(1 Bewertung)
Bouillon mit Zwiebeln
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
1 h
Zubereitung
Kalorien:
174
kcal
Brennwert
Health Score
Health Score
6 / 10
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien174 kcal(8 %)
Protein3,08 g(3 %)
Fett10,29 g(9 %)
Kohlenhydrate15,88 g(11 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe2,57 g(9 %)
Vitamin A87,62 mg(10.953 %)
Vitamin D0 μg(0 %)
Vitamin E0,32 mg(3 %)
Vitamin B₁0,07 mg(7 %)
Vitamin B₂0,05 mg(5 %)
Niacin0,58 mg(5 %)
Vitamin B₆0,2 mg(17 %)
Folsäure29,07 μg(10 %)
Pantothensäure0,21 mg(4 %)
Biotin5,25 μg(12 %)
Vitamin B₁₂0,02 μg(1 %)
Vitamin C11,74 mg(12 %)
Kalium234,71 mg(6 %)
Calcium40,03 mg(4 %)
Magnesium16,73 mg(6 %)
Eisen0,37 mg(2 %)
Jod3 μg(2 %)
Zink0,29 mg(4 %)
gesättigte Fettsäuren6,38 g
Cholesterin26,88 mg
Rezeptautor: EAT SMARTER
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
600 g
Zwiebeln rote und helle
1
50 g
1 ⅕ l
Brühe selbstgemacht oder instant
½ TL
frisch gemahlener Pfeffer
schwarzer Pfeffer
50 ml
trockener Weißwein
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Zwiebeln und Knoblauch schälen. Die Zwiebeln längs in dünne Spalten schneiden.
Schritt 2/4
Die Butter in einem Topf zerlassen, die Zwiebeln bei schwacher Hitze darin goldbraun schmoren, Knoblauch dazupressen.
Schritt 3/4
Etwa 1,5 l Bouillon aufgießen und ca. 45 Min. leise köcheln lassen.
Schritt 4/4
Mit Salz und Pfeffer würzen und den Weißwein einrühren, abschmecken und servieren.

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