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Bouillon mit Zwiebeln

Bouillon mit Zwiebeln
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174
kcal
Brennwert
1 h
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
600 g
Zwiebel rote und helle
1
50 g
1 ⅕ l
Brühe selbstgemacht oder instant
½ TL
frisch gemahlener Pfeffer
schwarzer Pfeffer
50 ml
trockener Weißwein
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Zwiebeln und Knoblauch schälen. Die Zwiebeln längs in dünne Spalten schneiden.
Schritt 2/4
Die Butter in einem Topf zerlassen, die Zwiebeln bei schwacher Hitze darin goldbraun schmoren, Knoblauch dazupressen.
Schritt 3/4
Etwa 1,5 l Bouillon aufgießen und ca. 45 Min. leise köcheln lassen.
Schritt 4/4
Mit Salz und Pfeffer würzen und den Weißwein einrühren, abschmecken und servieren.

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