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Crepe mit gebratener Banane

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Crepe mit gebratener Banane
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
50 min
Zubereitung
Kalorien:
1191
kcal
Brennwert
Health Score
Health Score
6 / 10
Nährwerte
1 <none> enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien1.191 kcal(57 %)
Protein51,96 g(53 %)
Fett37,98 g(33 %)
Kohlenhydrate173,52 g(116 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe3,07 g(10 %)
Vitamin A638,62 mg(79.828 %)
Vitamin D7,1 μg(36 %)
Vitamin E4,59 mg(38 %)
Vitamin B₁0,38 mg(38 %)
Vitamin B₂0,72 mg(65 %)
Niacin4,36 mg(36 %)
Vitamin B₆0,47 mg(39 %)
Folsäure63,96 μg(21 %)
Pantothensäure0,78 mg(13 %)
Biotin5,03 μg(11 %)
Vitamin B₁₂1,56 μg(52 %)
Vitamin C10,27 mg(11 %)
Kalium1.918,82 mg(48 %)
Calcium824,66 mg(82 %)
Magnesium42,7 mg(14 %)
Eisen8,55 mg(57 %)
Jod85,96 μg(43 %)
Zink0,57 mg(8 %)
gesättigte Fettsäuren20,03 g
Cholesterin174,31 mg
Rezeptautor: EAT SMARTER
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Personen/Crepes
200 g
1 TL
Backschokolade (gehäuft)
2
200 ml
Milch 1,5 % Fett
100 ml
4
Joghurt fettarm
1 Prise
Butterschmalz zum Ausbacken
Außerdem
150 g
2
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Das Mehl mit der Backschokolade in eine Schüssel geben und mit etwas Milch glatt rühren, dann die Eier, den Joghurt, das Salz und die restliche Milch mit Mineralwasser unterrühren, bis ein geschmeidiger Teig entstanden ist. Den Teig mindestens 20 Min quellen lassen, nochmals aufrühren. Wenig Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen, mit einem Schöpflöffel etwas Teig in die heiße Pfanne gießen, durch leichtes hin und her drehen der Pfanne den Teig gleichmäßig dünn in der Pfanne verteilen, etwas anbacken lassen (mittlere Hitze), den Crepe wenden, von der anderen Seite backen und auf einen Teller geben, im vorgeheizten Ofen bei 100°C warm halten. Nacheinander ebenso den restlichen Teig ausbacke.
Schritt 2/3
Kuvertüre überm heißen Wasserbad schmelzen. Die Bananen schälen und in Scheiben schneiden, im 1 TL Butterschmalz braten.
Schritt 3/3
Je zwei Crepes locker zusammengefaltet auf Teller legen und mit Bananen belegen, die Schokolade darüber verteilen und sofort servieren.

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