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Bananen-Crêpes

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Bananen-Crêpes
264
kcal
Brennwert

Bananen-Crêpes - Süß gefüllte Crêpes mit frisch-säuerlicher Note.

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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett13 g
gesättigte Fettsäuren7,9 g
Eiweiß / Protein5 g
Ballaststoffe1,4 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien264
1 Portion enthält
Brennwert264
Eiweiß/Protein/g5
Fett/g13
gesättigte Fettsäuren/g7,9
Kohlenhydrate/g31
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g1,4
BE2,5
Cholesterin/mg85
Harnsäure/mg33
Vitamin A/mg0,1
Vitamin D/μg0,6
Vitamin E/mg0,7
Vitamin B₁/mg0,1
Vitamin B₂/mg0,2
Niacin/mg1,8
Vitamin B₆/mg0,2
Folsäure/μg21
Pantothensäure/mg0,5
Biotin/μg7,5
Vitamin B₁₂/μg0,4
Vitamin C/mg7
Kalium/mg278
Kalzium/mg61
Magnesium/mg23
Eisen/mg0,6
Jod/μg8
Zink/mg0,6

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
2 EL
75 g
1
150 ml
1 Prise
1
2
2 EL
1 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/6

1 EL Joghurtbutter in einem Topf schmelzen und etwas abkühlen lassen.

Schritt 2/6

Für den Crêpes-Teig Mehl mit Ei, Milch, flüssiger Butter und 1 Prise Salz glattrühren und etwa 10 Minuten quellen lassen.

Schritt 3/6

Inzwischen Limette auspressen. Für die Füllung die Bananen schälen und würfeln.

Video Tipp
Wie Sie eine Limette optimal abreiben und auspressen
Schritt 4/6

Honig in einer Pfanne mit restlicher Joghurtbutter leicht karamellisieren. Mit Limettensaft ablöschen und Bananenwürfel untermengen. Vom Herd ziehen.

Schritt 5/6

Butter in einer heißen Pfanne schmelzen. Aus dem Teig bei mittlerer Hitze insgesamt 4 Crêpes backen (je 2 Minuten pro Seite).

Schritt 6/6

Crêpes aus der Pfanne nehmen, mit den Bananen füllen, einrollen und halbieren.

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