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Bananen-Crêpes

Rezeptautor: EAT SMARTER
Bananen-Crêpes

Bananen-Crêpes - Süß gefüllte Crêpes mit frisch-säuerlicher Note.

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264
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 EL
75 g
1
150 ml
1 Prise
1
2
2 EL
1 EL
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/6

1 EL Joghurtbutter in einem Topf schmelzen und etwas abkühlen lassen.

Schritt 2/6

Für den Crêpes-Teig Mehl mit Ei, Milch, flüssiger Butter und 1 Prise Salz glattrühren und etwa 10 Minuten quellen lassen.

Schritt 3/6

Inzwischen Limette auspressen. Für die Füllung die Bananen schälen und würfeln.

Video Tipp
Wie Sie eine Limette optimal abreiben und auspressen
Schritt 4/6

Honig in einer Pfanne mit restlicher Joghurtbutter leicht karamellisieren. Mit Limettensaft ablöschen und Bananenwürfel untermengen. Vom Herd ziehen.

Schritt 5/6

Butter in einer heißen Pfanne schmelzen. Aus dem Teig bei mittlerer Hitze insgesamt 4 Crêpes backen (je 2 Minuten pro Seite).

Schritt 6/6

Crêpes aus der Pfanne nehmen, mit den Bananen füllen, einrollen und halbieren.

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