Fächerkartoffeln mit Trüffel

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Fächerkartoffeln mit Trüffel
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Schwierigkeit:
leicht
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Zubereitung:
20 min
Zubereitung
fertig in 40 min
Fertig

Zutaten

für
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8 Kartoffeln
Salz
schwarzer Trüffel nach Belieben
2 EL Olivenöl
Meersalz zum Bestreuen
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
OlivenölKartoffelSalzTrüffelMeersalz
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Zubereitungstipps
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen

Zubereitungsschritte

1.
Den Ofen auf 200°C vorheizen.
2.
Die Kartoffeln waschen, schälen und in reichlich Salzwasser vorkochen. Anschließend abgießen und abtropfen lassen. Anschließend die Kartoffeln fächerartig ein- aber nicht durchschneiden. Den Trüffel sehr fein hobeln. Die Trüffelscheiben in die Einschnitte in den Kartoffeln geben und jeweils etwas Öl dazu träufeln.
3.
Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen.
4.
Zum Servieren mit Meersalz bestreuen und servieren.
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