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Fächerkartoffeln mit Trüffel

Fächerkartoffeln mit Trüffel
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20 min
Zubereitung
40 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
8
schwarzer Trüffel nach Belieben
2 EL
Meersalz zum Bestreuen
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Den Ofen auf 200°C vorheizen.
Schritt 2/4
Die Kartoffeln waschen, schälen und in reichlich Salzwasser vorkochen. Anschließend abgießen und abtropfen lassen. Anschließend die Kartoffeln fächerartig ein- aber nicht durchschneiden. Den Trüffel sehr fein hobeln. Die Trüffelscheiben in die Einschnitte in den Kartoffeln geben und jeweils etwas Öl dazu träufeln.
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Schritt 3/4
Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen.
Schritt 4/4
Zum Servieren mit Meersalz bestreuen und servieren.

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