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Spiegelei mit Trüffel

Rezeptautor: EAT SMARTER
Spiegelei mit Trüffel
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224
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
8 TL
weiche Butter
8
Eier (Größe M)
1
schwarzer Trüffel (ca. 20 g)
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Vier feuerfeste Förmchen mit Butter ausstreichen. Jeweils zwei Eier in jedes Förmchen gleiten lassen.

Schritt 2/3

Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gas: Stufe 3, Umluft 180 Grad) etwa 10 Minuten stocken lassen.

Schritt 3/3

Mit Salz und Pfeffer würzen und den Trüffel mit einem Trüffelhobel (ersatzweise Sparschäler) darüber hobeln.

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