Fischaufstriche und Brot

Ob pikant gewürzt, gekräutert oder schlichtweg natur: Mehr als ein Drittel des Käsekonsums in Deutschland gehen auf das Konto von Frischkäse. Wer es gern cremig mag, kommt hierzulande voll auf seine Kosten. Denn den gesunden Streichgenuss gibt es nicht nur in verschiedenen Fettgehaltsstufen, sondern auch in vielen leckeren Geschmacksvarianten. Eine ganz besondere Spezialität finden Sie inzwischen in jedem gut sortierten Supermarkt: Ziegenfrischkäse aus Norwegen.

Dass ein Stück Kuchen ungesünder und fettiger als ein Roggenbrötchen ist, ist keine große Überraschung. Aber wussten Sie auch, dass ein Bagel mit Frischkäse mehr Kalorien als ein Schoko-Muffin enthält? In der großen EAT SMARTER Kalorientabelle Brot und Backwaren können Sie nachlesen, wie viele Kalorien in den einzelnen Backwaren stecken.

Allerdings muss ich zugeben: Zwar wühle ich mich gerne Seite um Seite durch die neuesten, angesagtesten und bewährtesten Koch- sowie Backbücher; meist habe ich sogar ein Post-It zur Hand und markiere alle Seiten, deren hübsch inszenierten Fotos und lecker klingenden Rezepte mir das Wasser im Mund zusammen laufen lassen. Aber nachkochen? Dazu kommt es, obwohl ich täglich in der Küche stehe, selten.