Frühlingsrollen mit Garnelen
Frühlingsrollen mit Garnelen - ActiFry Programm 4
Gesund, weil
Smarter Tipp
Diese Frühlingsrollen mit Garnelen sind nicht nur lecker, sondern auch gesund. Die Garnelen sind reich an Omega-3-Fettsäuren, die entzündungshemmend wirken und gut für das Herz und das Gehirn sind. Die Reisnudeln enthalten Ballaststoffe, die die Verdauung fördern und für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl sorgen. Zudem liefern die Pilze wichtige Vitamine und Mineralstoffe. Durch die Verwendung von Brickteig anstelle von frittiertem Teig sind sie zudem leichter und kalorienärmer.
Die Frühlingsrollen mit Garnelen schmecken mit verschiedenen Dips und einem Salat besonders gut.
Zutaten
- Zutaten
- 120 g rohe geschälte Riesengarnele
- 45 g eingeweichte (8 g trockene) getrocknete gemischte Wild- Pilze
- 120 g gekochte (25 g ungekochte) Reisnudeln (Vermicelli)
- 1 ½ TL Knoblauch
- 1 ½ TL Ingwer
- 5 Blätter Brickteig
- 24 Minze
- 1 Ei zum Versiegeln der Frühlingsrollen
- Sauce zum Dippen und grüner Salat als Beilage
- Salz
Ob Pommes frites, Hähnchen, Frikadellen, Frühlingsrollen, Wok-Gerichte oder Desserts: Mit der ActiFry Genius von Tefal gelingen diese und viele weitere Gerichte im Handumdrehen. Durch die patentierte Dual-Motion-Technologie benötigen Sie nur wenig oder gar kein Öl – für einzigartig fettarme Gerichte bei vollem Geschmack.
Zubereitungsschritte
Pinseln Sie die ActiFry-Pfanne leicht mit Öl ein. Senken Sie das Rührelement rechts auf der Stielseite ab.
Hacken Sie die gekochten Reisnudeln, die eingeweichten gemischten Wildpilze und die Garnelen grob. Hacken Sie den Knoblauch und den Ingwer feiner. Vermischen Sie alle diese Zutaten (geben Sie kein Salz dazu – durch das Bräunen, den Brickteig und die Garnelen wird das Gericht bereits salzig genug). Waschen Sie die Minze. Schlagen Sie das Ei mit einer Prise Salz.
Halbieren Sie die Brickteigblätter. Bepinseln Sie jedes halbe Blatt mit ein wenig geschlagenem Ei. Geben Sie einen Dessertlöffel von der Garnelenmischung auf die untere Ecke. Rollen Sie den Teig zu einer Frühlingsrolle und geben Sie dabei zwei Minzblätter zu – diese werden hübsch durch den Teig durchscheinen. Legen Sie die 6 fertigen Frühlingsrollen hinten in die ActiFry-Pfanne, gegenüber dem Stiel. Schließen Sie den Deckel.
Befolgen Sie die angegebene Garzeit (Programm 4).
Wiederholen Sie den Vorgang für die restlichen 6 Frühlingsrollen. Legen Sie die fertigen Frühlingsrollen nach und nach in die Pfanne. Schließen Sie den Deckel.
Befolgen Sie die angegebene Garzeit.
