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Garnelensauce

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Garnelensauce
460
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett35,44 g
gesättigte Fettsäuren21,96 g
Eiweiß / Protein15,47 g
Ballaststoffe0,16 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien460
1 Portion enthält
Brennwert460
Eiweiß/Protein/g15,47
Fett/g35,44
gesättigte Fettsäuren/g21,96
Kohlenhydrate/g20,03
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g0,16
Cholesterin/mg159,18
Vitamin A/mg187,14
Vitamin D/μg0,84
Vitamin E/mg0,57
Vitamin B₁/mg0,08
Vitamin B₂/mg0,15
Niacin/mg0,95
Vitamin B₆/mg0,04
Folsäure/μg5,6
Pantothensäure/mg0,28
Biotin/μg1,22
Vitamin B₁₂/μg0,33
Vitamin C/mg0,4
Kalium/mg249,31
Kalzium/mg196,69
Magnesium/mg22,57
Eisen/mg0,82
Jod/μg14,83
Zink/mg0,89

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 6 Portionen
2
50 g
60 g
250 ml
750 ml
150 g
40 g
150 g
Garnelen (küchenfertig gegart und geschält)
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Schalotten schälen und fein würfeln. Butter erhitzen, Schalotten darin goldgelb dünsten. Mehl dazugeben und bei schwacher Hitze hell anschwitzen. Milch und Brühe unter Rühren mit einem Schneebesen angießen, aufkochen. Dann die Creme fraiche einrühren und unter gelegentlichem Rühren bei schwacher Hitze 10 Min. leise köcheln lassen.
Video Tipp
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Video Tipp
Wie Sie eine Schalotte gekonnt in feine Würfel schneiden
Schritt 2/2
Nun die kalte Krebsbutter unterschlagen und die Garnelen in der Sauce heiß werden lassen, mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken.

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