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Gegrillter Thunfisch mit Salat

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Gegrillter Thunfisch mit Salat
556
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett42,26 g
gesättigte Fettsäuren6,56 g
Eiweiß / Protein33,27 g
Ballaststoffe6,64 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien556
Kohlenhydrate/g16,17
Cholesterin/mg147,45
Vitamin A/mg571,72
Vitamin D/μg1,75
Vitamin E/mg6,28
Vitamin B₁/mg0,26
Vitamin B₂/mg0,31
Niacin/mg25,41
Vitamin B₆/mg1,12
Folsäure/μg115,2
Pantothensäure/mg1,25
Biotin/μg5,76
Vitamin B₁₂/μg2,28
Vitamin C/mg41,14
Kalium/mg1.110,17
Kalzium/mg185,98
Magnesium/mg118,62
Eisen/mg4,19
Jod/μg12,78
Zink/mg1,53
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
350 g
Thunfisch am Stück
1 TL
2 EL
250 g
kleine Artischocken in Öl eingelegt
6
200 g
200 g
¼
2 EL
Für die Sauce
2
l
1 TL
1
saure Gurke
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Fisch waschen, trockentupfen, mit Salz und Pfeffer einreiben, mit Zitronensaft beträufeln. Auf dem Grill rundherum in 7 Minuten kurz anbraten, sodass der Fisch innen noch roh ist.
Schritt 2/2
Salat putzen, waschen, trocknen. Zucchini in feine Stifte schneiden, Tomaten und Artischocken halbieren. Für die Sauce die Eigelb mit Salz und Pfeffer verschlagen und das Öl tropfenweise unterschlagen, bis eine dickliche Sauce entsteht. Gurke fein würfeln, unterziehen, mit Zitronensaft abschmecken. Fisch in Scheiben schneiden, je zwei Scheiben auf Tellern verteilen, mit Salat, Tomaten, Zucchini und Artischocken anrichten, mit Sauce begießen. Pistazien grob hacken, darüberstreuen.
Video Tipp
Wie Sie Rucola richtig putzen und waschen

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