Gekochte Eier mit verschiedenen Toppings

Die Eier hart kochen und mit kaltem Wasser abschrecken. Die Eier trocknen und oben eine Kappe wegschneiden.

Aus 2 Eiern mit Hilfe eines Teelöffels nur den Dotter herausnehmen und mit 2 TL Senf verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. In jedes Ei einige Tropfen Balsamico hineingeben und den Senfdotter wieder hineingeben. Mit Paprikapulver und Kresse garnieren.

Aus 2 Eiern mit Hilfe eines Teelöffels Dotter und Eiweiß vorsichtig herausnehmen und klein hacken. Mit 2 TL Mayonnaise, etwas Kresse, reichlich Paprikapulver, Salz und Pfeffer mischen. Die Mischung in die Eierschalen zurückgeben. Die Eier in Eierbecher stellen und mit einigen Garnelen nach Belieben dekorieren.

Aus 2 Eiern mit Hilfe eines Teelöffels Dotter und Eiweiß vorsichtig herausnehmen und klein hacken. 1 oder 1/2 Scheibe vom Räucherlachs klein hacken. Ei, Lachs, 2 TL Mayonnaise und 2 TL Zitronensaft mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Eierschalen wieder auffüllen, die Eier in die Eierbecher stellen und mit Lachs und Kresse garnieren.