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Geröstetes Brot mit Avocado-Gorgonzola-Aufstrich

Rezeptautor: EAT SMARTER
Geröstetes Brot mit Avocado-Gorgonzola-Aufstrich
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30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
8 Scheiben
2
1
2 EL
100 g
Pfeffer aus der Mühle
Zitronenthymian für die Garnitur
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Weißbrot in Streifen schneiden und mit Olivenöl beträufeln. In einer heißen unbeschichteten Pfanne jeweils von beiden Seiten goldbraun rösten. Herausnehmen und auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
Schritt 2/2
Avocados schälen, halbieren, entkernen und mit 80 g Gorgonzola und Zitronensaft mit einer Gabel zerdrücken bis eine feine Paste entstanden ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. In einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und auf die Toaststreifen aufspritzen. Mit je einem Stückchen Käse belegen und mit Thymian garniert servieren.
Video Tipp
Wie Sie eine Avocado richtig schälen, halbieren und entsteinen

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