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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Avocado-Erdbeeren-Brot

mit Feta

5
Durchschnitt: 5 (2 Bewertungen)
(2 Bewertungen)
Avocado-Erdbeeren-Brot
397
kcal
Brennwert

Avocado-Erdbeeren-Brot - Superfood-Power mit richtig viel Geschmack! © Jan Schümann

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leicht
Schwierigkeit
15 min
Zubereitung
Gesund, weil
Smarter Tipp
Nährwerte

Vitamin E und ungesättigte Fettsäuren aus der Avocado, immunstärkendes Vitamin C aus den Erdbeeren, Eiweiß und Calcium aus Käse und sättigende Ballaststoffe aus dem Vollkornbrot – mehr Gutes kann man kaum in einer einzigen Stulle verpacken!

Leider geht auch die Erdbeer-Saison irgendwann zu Ende, aber auch dann können Sie diesen Superfood-Leckerbissen noch genießen: Ersetzen Sie die roten Früchte einfach durch anderes Saisonobst, im Sommer zum Beispiel durch Pfirsich- oder Nektarinenspalten, im Winter durch Granatapfelkerne.

1 Portion enthält
Fett25 g
gesättigte Fettsäuren10,9 g
Eiweiß / Protein13 g
Ballaststoffe7,5 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien397
Kohlenhydrate/g26
BE2
Cholesterin/mg35
Rezeptentwicklung: Jan Schümann
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 2 Portionen
1
1 Spritzer
100 g
2 Scheiben
Sauerteigbrot (à 40 g)
1 Handvoll
1 EL
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Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Das Video zum Rezept

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Avocado halbieren und entkernen. Fruchtfleisch aus der Schale lösen und grob zerdrücken. Mit Salz, Pfeffer und Limettensaft würzen. Feta zerbröseln und mit Avocado vermengen.

Schritt 2/3

Brotscheiben mit Avocado-Feta-Creme bestreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C; Gas: Stufe 3) etwa 10 Minuten backen.

Schritt 3/3

In der Zwischenzeit Erdbeeren waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Erdbeeren mit Balsamico vermengen und mit Pfeffer und Chiliflocken würzen. Erdbeeren auf den Broten verteilen und servieren.

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