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Geschichteter Gemüsesalat

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Geschichteter Gemüsesalat
633
kcal
Brennwert
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leicht
Schwierigkeit
35 min
Zubereitung
 • Fertig in 50 min
Fertig
Nährwerte
Fett39,07 g
gesättigte Fettsäuren18 g
Eiweiß / Protein34,51 g
Ballaststoffe7,95 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien633
1 Portion enthält
Brennwert633
Eiweiß/Protein/g34,51
Fett/g39,07
gesättigte Fettsäuren/g18
Kohlenhydrate/g38,48
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g7,95
Cholesterin/mg157,33
Vitamin A/mg344,48
Vitamin D/μg0,55
Vitamin E/mg2,04
Vitamin B₁/mg0,3
Vitamin B₂/mg0,37
Niacin/mg13,35
Vitamin B₆/mg0,69
Folsäure/μg122,09
Pantothensäure/mg1,77
Biotin/μg2,85
Vitamin B₁₂/μg1,57
Vitamin C/mg11,61
Kalium/mg1.004,71
Kalzium/mg470,55
Magnesium/mg86,64
Eisen/mg3,79
Jod/μg2,97
Zink/mg4,21

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1
kleine Zwiebel
1
2 EL
400 g
Hackfleisch gemischt
Pfeffer aus der Mühle
1 TL
350 g
2 TL
Paprikapulver edelsüß
2 EL
1 Prise
½
300 g
150 g
Mais Dose
200 g
100 g
geriebener Käse z. B. Emmentaler
Tortilla-Chips zum Servieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Zwiebel und den Knoblauch häuten und fein hacken. Im heißen Öl 3-4 Minuten glasig schwitzen. Dann das Hackfleisch dazu geben und 5-10 Minuten krümelig braten. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Zur Seite stellen und abkühlen lassen.
Schritt 2/2
Den Sauerrahm mit Paprikapulver, Tomatenmark und Chili verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Salat waschen und klein schneiden. Am besten in eine gläserne Schüssel geben, so dass die Salatschichten später schön zur Geltung kommen. Darauf das Hackfleisch geben und mit der Sauerrahmsauce bedecken. Die Salsasauce darauf verteilen. Den Mais und die Bohnen abgießen, abbrausen und gut abtropfen lassen. Auf die Salsa geben und mit dem Käse bestreuen. Mit Chips bestreut servieren.

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