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Gratinierter Loup de mer

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Gratinierter Loup de mer
213
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
15 min
Zubereitung
 • Fertig in 30 min
Fertig
Nährwerte
Fett13,57 g
gesättigte Fettsäuren2,76 g
Eiweiß / Protein17,62 g
Ballaststoffe1,26 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien213
1 Portion enthält
Brennwert213
Eiweiß/Protein/g17,62
Fett/g13,57
gesättigte Fettsäuren/g2,76
Kohlenhydrate/g5,76
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g1,26
Cholesterin/mg29,78
Vitamin A/mg41,77
Vitamin D/μg0,02
Vitamin E/mg1,25
Vitamin B₁/mg0,12
Vitamin B₂/mg0,13
Niacin/mg6,57
Vitamin B₆/mg0,31
Folsäure/μg21,5
Pantothensäure/mg0,63
Biotin/μg0,03
Vitamin B₁₂/μg0,22
Vitamin C/mg2,66
Kalium/mg278,83
Kalzium/mg73,98
Magnesium/mg56,87
Eisen/mg0,62
Zink/mg0,85

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
2
große Wolfsbarschfilets mit Haut, à ca. 400 g
2 EL
60 g
gemahlene Nüsse z. B. Haselnüsse, Mandeln
2 EL
2 EL
geriebener Parmesan
1 EL
Pflanzenöl für die Backform
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Schritt 2/3
Den Fisch waschen, trocken tupfen, von beiden Seiten mit Zitronensaft beträufeln, salzen und pfeffern. Die Nüsse, die Semmelbrösel und den Parmesan in einer flachen Schale miteinander vermengen. Die Fischfilets mit der hautfreien Seite hineinlegen und die Brösel gut andrücken. In eine mit Öl ausgepinselte Form legen und im Ofen 10-15 Minuten backen.
Schritt 3/3
Je ein halbes Filet auf Teller anrichten und dazu nach Belieben Kartoffeln und jungen Salat servieren.

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