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Gratinierter Loup de mer

Rezeptautor: EAT SMARTER
Gratinierter Loup de mer
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213
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2
große Wolfsbarschfilets mit Haut, à ca. 400 g
2 EL
60 g
gemahlene Nüsse z. B. Haselnüsse, Mandeln
2 EL
2 EL
geriebener Parmesan
1 EL
Pflanzenöl für die Backform
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Schritt 2/3
Den Fisch waschen, trocken tupfen, von beiden Seiten mit Zitronensaft beträufeln, salzen und pfeffern. Die Nüsse, die Semmelbrösel und den Parmesan in einer flachen Schale miteinander vermengen. Die Fischfilets mit der hautfreien Seite hineinlegen und die Brösel gut andrücken. In eine mit Öl ausgepinselte Form legen und im Ofen 10-15 Minuten backen.
Schritt 3/3
Je ein halbes Filet auf Teller anrichten und dazu nach Belieben Kartoffeln und jungen Salat servieren.

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