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Karamell-Lollies

Rezeptautor: EAT SMARTER
Karamell-Lollies
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20 min
Zubereitung
2 h 20 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 10 Stück
500 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

2 Backbleche mit Backpapier belegen. Zwei Reihen Plastikstäbchen in etwa 10 cm Abstand nebeneinander auf die Bleche verteilen. Den Zucker und ca. 80 ml Wasser in einem Edelstahltopf mit dickem Boden rasch aufkochen. Sprudelnd kochen lassen bis das Zuckerthermometer 160°C anzeigt.

Schritt 2/2

Den Topf sofort vom Herd ziehen. Das heiße Karamell mit einem Esslöffel über den oberen Teil des Stäbchens gießen, bis ein Tropfen von etwa 2,5 cm Durchmesser entsteht. Bei allen anderen Stäbchen so verfahren. Den Karamell gut abkühlen lassen und dann vorsichtig vom Backpapier trennen.

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