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Kräuterschnitzel

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Kräuterschnitzel
219
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
40 min
Zubereitung
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett12,37 g
gesättigte Fettsäuren5,63 g
Eiweiß / Protein15,89 g
Ballaststoffe0,02 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien219
Kohlenhydrate/g9,44
Cholesterin/mg97,21
Vitamin A/mg81,15
Vitamin D/μg0,45
Vitamin E/mg1,31
Vitamin B₁/mg0,1
Vitamin B₂/mg0,23
Niacin/mg6,61
Vitamin B₆/mg0,12
Folsäure/μg31,4
Pantothensäure/mg0,41
Biotin/μg0,15
Vitamin B₁₂/μg0,79
Vitamin C/mg0,2
Kalium/mg144,1
Kalzium/mg62,2
Magnesium/mg14,62
Eisen/mg1,12
Jod/μg14,08
Zink/mg1,63
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 2 Portionen
2 Scheiben
2 EL
1 EL
Parmesan frisch gerieben
1 EL
Kräuter frisch gehackt, gemischt z. B. Rosmarin, Thymian, Petersilie
1
Pfeffer aus der Mühle
2
Kalbsschnitzel à ca. 150 g
1 EL
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Weissbrot entrinden, würfeln und in einer Messermühle zu Krumen verarbeiten, dann mit Parmesan und Kräutern auf einem flachen Teller mischen.
Schritt 2/4
Das Ei in einem tiefen Teller verquirlen, das Mehl auf einen flachen Teller geben.
Schritt 3/4
Die Schnitzel bei Bedarf etwas flach klopfen, mit Salz und Pfeffer würzen. Zum Panieren erst in Mehl wenden, dann durch das Ei ziehen und zum Schluss in den Weissbrotkrumen wenden.
Schritt 4/4
In einer Pfanne in heissem Butterschmalz bei mittlerer Temperatur von beiden Seiten goldgelb braten.

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