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Kürbiskonfitüre

mit Aprikose

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Kürbiskonfitüre
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
25 min
Zubereitung
fertig in 50 min
Fertig
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 8 Gläser
800 g
250 g
½ l
4 EL
3 EL
500 g
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Das Kürbisfleisch und die entsteinten Aprikosen klein würfeln. Mit dem Orangensaft in einen großen Topf geben. Den Vanillesirup zum Kürbis geben und bei geringer Hitze ca. 20 Minuten weich garen.
Schritt 2/2
Alles sehr fein pürieren und auskühlen lassen. Den Zitronensaft und Gelierzucker untermischen und unter rühren zum Kochen bringen. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen und sofort in gut gereinigte Gläser füllen, verschließen und für 5 Minuten auf den Kopf stellen. Anschließend wenden und auskühlen lassen.

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