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Lamm mit Auberginen, Tomaten und Hummus-Dip

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Lamm mit Auberginen, Tomaten und Hummus-Dip
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
 • Fertig in 1 h 5 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
4
Lammsteaks à 200 g
1
2 EL
Außerdem
8
kleine dünne Auberginen
½ TL
gehackter Rosmarin
2 EL
20
250 g
Hummus Fertigprodukt
1
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Den Ofen auf 200°C vorheizen.

Schritt 2/5

Das Lammfleisch in eine Schüssel geben. Den Knoblauch abziehen und durchpressen, mit Öl und Pfeffer mischen, zum Fleisch geben und vermengen. Im Kühlschrank zugedeckt mindestens 30 Minuten ziehen

Schritt 3/5

lassen.

Schritt 4/5

Die Auberginen waschen, putzen und der Länge nach halbieren. Mit Salz bestreuen und 5 Minuten ziehen lassen. Anschließend kalt abspülen und mit dem Öl und dem Rosmarin in einer Pfanne andünsten. Zusammen mit den Cocktailtomaten in einer Auflaufform mit etwas Pfeffer im Ofen ca. 15 Minuten backen.

Video Tipp
Wie Sie eine Aubergine richtig waschen und putzen
Schritt 5/5

Das Fleisch in einer Pfanne unter Wenden 2-3 Minuten braten. Zusammen mit dem Auberginen, den Tomaten und dem Hummus auf Tellern anrichten und mit Zitronenspalten garniert servieren.

Video Tipp
Steaks perfekt braten

Kommentare

 
Eben nicht. es gibt nicht in alle Lebensmittelmärkte es ist nicht alles Berlin in Deutschland, und bestimmt nicht wo ich in Deutschland wohne und noch was, warum soll ich was kaufen das ich selber besser machen kann?
 
alles schön und gut aber wo bekommt man in Deutschland Hummus fertig Produkt? Nirgends nur eventuell in Berlin. Ich mache Hummus selbst.
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Ja, kein Problem, aber fertig zu kaufen gibt es Hummus mittlerweile in allen größeren Lebensmittelmärkten in der Feinkostabteilung.
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Ja, kein Problem, aber fertig zu kaufen gibt es Hummus mittlerweile in alles größeren Lebensmittelmärkten in der Feinkostabteilung.

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