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Liebesäpfel

Liebesäpfel
20 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Stück
6 Äpfel z. B. Golden Delicious
600 g Zucker
70 ml Wasser
1 TL rote Lebensmittelfarbe
2 TL Essig
6 Holzstäbchen zum Aufspießen
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Zubereitungsschritte

1
Äpfel waschen, abtrocknen, den Stiel entfernen und statt dessen je ein Holzstäbchen hineinstecken.
2
50 g Zucker auf einer flachen Platte gleichmäßig verteilen.
3
Übrigen Zucker, Wasser, Speisefarbe und Essig in einem Topf mit dickem Boden rasch aufkochen und sprudelnd kochen lassen, bis das Zuckerthermometer 150° anzeigt.
4
Den Topf sofort vom Herd ziehen. Die Apfel nacheinander hineintauchen, drehen und wenden, bis sie völlig vom Sirup überzogen sind, auf die mit Zucker bestreute Platte setzen und abkühlen lassen.

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