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Mandelplätzchen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Mandelplätzchen
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1 h 15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 20 Stück
100 g
weiche Butter
60 g
100 g
100 g
gemahlene Mandeln
1
5 EL
70
geschälte gehackte Mandeln
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Butter mit Puderzucker schaumig rühren, Mehl und gemahlene Mandeln, Eigelb und Amaretto untermengen und alles zu einem formbaren Teig verarbeiten. In Folie wickeln und 30 Minuten kühlen. Aus dem Teig kleine Kugeln (ca. 2 cm ⌀) formen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und leicht flach drücken.

Schritt 2/2

In jedes Plätzchen ein paar, geschälte gehackte Mandeln drücken. Im vorgeheizten Backofen (180°, Mitte) in ca. 15 Min. goldbraun backen. Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter geben und auskühlen lassen.

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