Marinierter, gegrillter Lachs

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Marinierter, gegrillter Lachs
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Health Score:
62 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
1 h 10 min
Zubereitung
Kalorien:
524
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien524 kcal(25 %)
Protein54 g(55 %)
Fett30 g(26 %)
Kohlenhydrate3 g(2 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe1,9 g(6 %)
Vitamin A0 mg(0 %)
Vitamin D9,5 μg(48 %)
Vitamin E6,1 mg(51 %)
Vitamin K22,1 μg(37 %)
Vitamin B₁0,4 mg(40 %)
Vitamin B₂0,8 mg(73 %)
Niacin31,9 mg(266 %)
Vitamin B₆1,4 mg(100 %)
Folsäure155 μg(52 %)
Pantothensäure0,2 mg(3 %)
Biotin6,1 μg(14 %)
Vitamin B₁₂9,8 μg(327 %)
Vitamin C5 mg(5 %)
Kalium1.216 mg(30 %)
Calcium29 mg(3 %)
Magnesium88 mg(29 %)
Eisen2 mg(13 %)
Jod17 μg(9 %)
Zink0,6 mg(8 %)
gesättigte Fettsäuren6,3 g
Harnsäure38 mg
Cholesterin145 mg
Zucker gesamt3 g

Zutaten

für
4
Zutaten
1 kg Lachsfilet ohne Haut und Gräten
150 ml Sojasauce
150 ml Sake
Saft einer Limetten
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
LachsfiletSojasauceLimette

Zubereitungsschritte

1.

Die Lachsfilets waschen, trocken, tupfen und quer in 8 gleichgroße Stücke schneiden. Sojasauce, Sake und Limettensaft in einer Schüssel verrühren. Die Lachstücke in die Marinade legen und für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

2.

Die Filets dann auf dem Holzkohlegrill oder unter dem Grill im vorgeheizten Backofen auf jeder Seite 2-3 Minuten garen, vor dem Wenden nochmals auf beiden Seiten mit der Marinade bestreichen. Sofort servieren und die Marinade als Dip reichen.

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