Mince Pies

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Mince Pies
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Health Score:
41 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
40 min
Zubereitung
fertig in 13 h 5 min
Fertig
Kalorien:
398
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Stück enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien398 kcal(19 %)
Protein3 g(3 %)
Fett19 g(16 %)
Kohlenhydrate52 g(35 %)
zugesetzter Zucker17 g(68 %)
Ballaststoffe2,3 g(8 %)
Vitamin A0,1 mg(13 %)
Vitamin D0,3 μg(2 %)
Vitamin E0,7 mg(6 %)
Vitamin K3,5 μg(6 %)
Vitamin B₁0,1 mg(10 %)
Vitamin B₂0 mg(0 %)
Niacin0,7 mg(6 %)
Vitamin B₆0 mg(0 %)
Folsäure4 μg(1 %)
Pantothensäure0,1 mg(2 %)
Biotin1,8 μg(4 %)
Vitamin B₁₂0 μg(0 %)
Vitamin C5 mg(5 %)
Kalium263 mg(7 %)
Calcium27 mg(3 %)
Magnesium16 mg(5 %)
Eisen0,8 mg(5 %)
Jod3 μg(2 %)
Zink0,2 mg(3 %)
gesättigte Fettsäuren12 g
Harnsäure38 mg
Cholesterin49 mg
Zucker gesamt38 g

Zutaten

für
12
Für die Füllung
100 g Rosinen
100 g Sultaninen
100 g Korinthen
25 g Orangeat
25 g Zitronat
1 säuerlicher Apfel z. B. Granny Smith
100 g Zucker
1 unbehandelte Zitrone Abrieb und Saft
½ TL Lebkuchengewürz
50 ml Brandy
Für den Teig
250 g weiche Butter
75 g Zucker
220 g Mehl
weiche Butter für das Backblech
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
ButterRosinenSultanineKorintheZuckerZucker

Zubereitungsschritte

1.
Die Rosinen, Sultaninen, Korinthen, Orangeat und Zitronat fein hacken. Den Apfel schälen, vierteln, das Kernhaus herausschneiden und die Viertel fein würfeln. Mit dem Zucker, dem Zitronenabrieb und -saft sowie dem Lebkuchengewürz und Brandy unter das Trockenobst mengen und zugedeckt, am besten über Nacht, ziehen lassen.
2.
Für den Teig die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen. Das Mehl unterrühren, bis ein geschmeidiger Teig entstanden ist. In Frischhaltefolie gewickelt ca. 1 Stunde kalt stellen.
3.
Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen.
4.
Vom Teig kleine Bällchen abnehmen und in die gebutterten Mulden eines Muffinbackblechs drücken. Dabei einen Rand formen und den überstehenden Teig abnehmen. Die Füllung auf die Mulden verteilen. Die Teigreste nochmal verkneten und ca. 3 mm dünn auswellen. Nach Belieben Kreise und Sterne ausstechen und auf die Füllung legen. Bei den Kreisen die Ränder andrücken und mit einem spitzen Messer in die Mitte stechen. Im Ofen ca. 25 Minuten goldbraun backen.
5.
Aus dem Ofen nehmen und im Blech auskühlen lassen.
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